Il segreto del nostro Oro Verde: quando la scienza sensoriale incontra la passione

Ci sono incontri destinati a lasciare un segno. Per l’Azienda Agricola Spanò, il percorso verso l’eccellenza dell’Olio Extravergine di Oliva Biologico Premium si arricchisce da anni del confronto con una figura di assoluto prestigio nel panorama oleario internazionale: Giulio Scatolini, tra i più autorevoli capigruppo di assaggio e professionisti della valutazione sensoriale dell’olio EVO.

Dalla stima reciproca, dall’amicizia e da un costante scambio di conoscenze sulle migliori tecniche di coltivazione ed estrazione nasce un olio che va oltre il semplice condimento: un’esperienza sensoriale autentica, capace di raccontare il territorio, la tradizione e la qualità che da sempre contraddistinguono la nostra azienda e la terra di Spoleto.

Il profilo sensoriale dell’Olio EVO Bio Premium Spanò

Alla vista

Un intenso verde smeraldo, arricchito da raffinati riflessi dorati, espressione della freschezza delle olive e della purezza del processo produttivo biologico.

Al naso

Il bouquet si apre con note fresche ed eleganti. Emergono con armonia i sentori di mandorla, carciofo e mela verde, accompagnati da una delicata sfumatura finale di frutti di bosco, che dona complessità e personalità.

Al gusto

L’assaggio rivela un perfetto equilibrio tra intensità ed eleganza. Le note di mandorla si intrecciano con richiami vegetali di cicoria e lattuga di campo. L’amaro e il piccante, caratteristiche distintive di un olio extravergine di alta qualità, sono presenti, persistenti e perfettamente armonizzati.

Gli abbinamenti ideali

L’Olio EVO Bio Premium Spanò è pensato per valorizzare preparazioni di grande qualità:

• Bruschette e pane caldo appena tostato
• Carpacci e tartare di pesce
• Insalate di carciofi freschi
• Carni alla brace
• Legumi e zuppe della tradizione
• Formaggi stagionati a pasta dura

Ogni goccia racchiude il carattere autentico dell’Umbria e il lavoro di chi dedica ogni giorno passione, esperienza e cura alla produzione di un olio d’eccellenza.

Porta sulla tua tavola il gusto autentico dell’Olio EVO Bio Premium Spanò e scopri un’esperienza che conquista i sensi fin dal primo assaggio.