Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 250ml

Olio Spanò è un olio extra vergine di oliva biologico estratto a freddo ottenuto da olive raccolte al giusto grado di maturazione con cultivar autoctone del territorio Umbro.
Un olio versatile ed equilibrato che non copre i sapori ma bensì ne esalta il gusto. La base perfetta per i piatti della nostra cucina mediterranea, ideale per insalate, zuppe, carni grigliate e pesce.
Certificato Biologico dall’organismo di controllo Rina Agrifood. Certificato estratto a freddo, secondo l’attuale normativa vigente. Tutte le suddette certificazioni, vengono riportate nella singola confezione.

RACCOLTA: entro il mese di Ottobre.
ESTRAZIONE A FREDDO: Molitura delle olive in giornata. Defogliazione e lavaggio accurato delle olive.. Frangitura ad alti giri per garantire la massima espressione del frutto in poco tempo. Gramolazione ermeticamente protetta con temperatura mai superiore ai 27°C.
FILTRAGGIO: L’olio viene immediatamente filtrato dopo la separazione per garantire la sellife e mantenere le proprietà antiossidanti e organolettiche intatte nel maggiore tempo.
COLORE: verde con riflessi giallo oro.
STOCCAGGIO: conservato in cisterne di acciaio inox a chiusura ermetica, lontano da fonti di luce e calore ad una temperatura costante di circa 15° C., confezionato solo al momento dell’ordine.